| 發布日期：2020-09-15 |
瓶裝水的秘密你知道嗎？
但是，別小看這看似透明的瓶裝水，外表平淡無奇，其實里頭大有講究。平時我們常見的瓶裝水分為四種：純凈水、礦泉水、礦物質水和天然水。這四種水分別有什么區別呢，看小編為大家一一介紹一下。
那么問題來了，判斷瓶裝水中的礦物質的含量多少的方法，除了看瓶子上的標簽之外，還有什么方法呢？如海光電有一種更加專業方法——拉曼光譜法來測定。
拉曼光譜反映的是分子的振動與轉動能級的信息。而水分子（H2O）是由1個氧原子和2個氫原子組成，是個O-H鍵之間的夾角為105°的非線性分子。其標準拉曼譜圖（純凈水）如下圖所示。水分子的振動模式表現為兩個特征峰，分別位于1626cm-1與3225cm-1附近。
蒸餾水的拉曼譜圖
由于飲用水中所含的礦物質與微量元素會影響水分子的結構，比如：鈣、鈉、鉀、鎂等離子電荷大、體積小，會強化水分子的結構，從而減弱了分子的振動能量。在拉曼光譜上的表現為特征峰的強度會減弱。
所以我們用如海光電的XR3000光纖光譜儀搭建了一套拉曼系統，采集了蒸餾水、桶裝純凈水、實驗室過濾水和自來水四種樣品。分別測量了它們的譜圖信息，如下圖所示。
四種水樣品的拉曼譜圖
最后附上我們搭建的拉曼系統的照片。
